さっぱり美味しい！イカのマリネ

下ごしらえですべて調理が完了するので、食卓に出す当日は盛り付けるだけでOKです。調理も基本的にレンジを活用しているので、調理後にフライパンや鍋を洗わなくてよいのは助かります。

トマトなど好きな野菜を添えて、サラダ替わりに食べてもいいですし、夏場にさっぱりしたメニューを食べたいときにもおすすめです。

冷蔵保存で3日程度までですので、作ったら早めにお召し上がりください。

材料（2人分）

下ごしらえ

1	イカはわたと皮を取り除いて、綺麗に洗い流します。処理後、イカに数か所切れ目を入れ、電子レンジで2分程度加熱します。
2	玉葱は薄切りにします。その後電子レンジで1分程度加熱します。
3	人参は千切りして、塩(分量外)をかけ、しばらく置きます。水気もしぼります。
4	加熱したイカを１cmの輪切りにします。ゲソは適度な大きさに切ります。
5	ボウルで、★の調味料を混ぜ合わせ、玉ねぎと人参とイカを加えてよく混ぜます。
6	マリネ(漬け込み)をする為に保存容器に移して、保存します。（冷蔵）

仕上げ

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保存容器に入っているマリネを盛り付ければ完成です。