はまっちゃいます！ジャージャー麺

ジャージャー麺は、ひき肉を味噌風味に炒めて、麺に絡めて食べる中華料理ですが、これは鶏むねひき肉で肉みそを作ったジャージャー麺のレシピです。肉みそは中華麺じゃなくても、うどんや豆腐など他の料理にもいろいろあいますので、作り置きして冷凍庫に保存しておくのがおすすめです。

夏場は冷やし中華・素麺が食卓に出る麺類の定番ですが、定番麺類に飽きてしまった時などにジャージャー麺を出してみてはいかがでしょうか。

材料（2人分）

材料費合計	2人分	407円
材料費合計	1人分	204円

1	生姜とにんにくをみじん切りにします。
2	鶏むねひき肉と酒大さじ2を鍋に入れ、かき混ぜながら、火にかけます。
3	火が通ったら、別の容器に移しておきます。
4	みじん切りした生姜、にんにくと★の調味料を鍋に入れて火にかけます。ある程度混ざったら、別容器に移してあった鶏むねひき肉、豆板醤とラー油を加えて、火を消し肉みそを作ります。
5	肉みそを冷まして、冷凍保存用容器に移して冷凍保存します。

6	肉みそを自然解凍します。
7	きゅうりは斜めに切ってから千切りします。
8	中華麺は商品に記載された内容に従って茹でた後、冷水で冷やします。水気を切って胡麻油を回しかけます。
9	器に麺を盛ってから、きゅうり、肉みそを盛って完成です。