今日のおかずを何にしょうか迷ったときは、チヂミが楽でいいです。自分の好みの食材を小麦粉、卵、水で混ぜてフライパンで焼くだけ。
冷蔵庫に余った野菜を混ぜてみると、食材を無駄にすることなく美味しく食べられると思います。
小麦粉を1kgのサイズで買う人が多いと思いますが、ウチはそれほど小麦粉を他の料理で多く消費することが無いので、チヂミを作るときに多く消費できると賞味期限前にちゃんと使い切ることができます。
チヂミ多めに作って余ったら冷蔵・冷凍保存しておいて後で食べてもいいです。
あとはなんといってもタレ。
お店のチヂミは、あのタレが美味しいんですよね。家庭ではなかなかお店みたいな味を出すのは難しいかもしれませんが、自分好みのタレレシピが見つかるとより家でチヂミを作る機会が増えると思います。
ここでもタレのレシピを載せていますが、他にみなさんおすすめの美味しいタレレシピがあれば、ぜひ教えてください。
作り方
- 人参を千切りにします。
- ニラを食べやすい大きさ（～5cm）に切ります。
- 豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。
- ボールに卵、水、小麦粉を入れてよく混ぜます。小麦粉のだまが無くなるくらいまでよく混ぜます。
- ボールに人参、ニラ、豚肉を加え、混ぜ合わせます。 フライパンにごま油加えて温め、混ぜたチヂミのタネを流しいれます。
- 形を整えながら両面をこんがり焼きます。
- タレは醤油、ごま油、酢、コチュジャン、はちみつ、白いりごまを混ぜます。焼いたチヂミをカットし、器に盛って完成です。 ※冷凍保存する場合はよく冷まして、冷凍保存容袋に入れ冷凍保存します。
レシピのメモ
| 材料費合計 | 4人分 | 420円 |
| 1人分 | 105円 |
