冷凍しても美味しいまま！ドライカレー
分量
4
人分
調理
30
分
分量
4
人分
調理
30
分
材料
180
g
合いひき肉
1
個
玉ねぎ
大きめのみじん切り
2/3
本
人参
大きめのみじん切り
7
個
マッシュルーム
スライス
1
小さじ
生姜
みじん切り
1
かけ
にんにく
3
大さじ
バター
1
大さじ
小麦粉
6
大さじ
カレー粉
2
大さじ
酒
2
個
コンソメキューブ
1 1/2
カップ
水
2 1/2
大さじ
ケチャップ
少々
塩、こしょう
作り方
生姜とにんにくをみじん切りにします。
玉ねぎ、人参を大きめのみじん切りにします。マッシュルームをスライス（または大きめのみじん切り）します。
フライパンにバター、にんにく、しょうがを入れて中火で炒めます。
にんじんと玉ねぎを加えて、玉ねぎの色がかわるくらいまで中火で炒めます。
合いひき肉とマッシュルームを加え、肉に火が通るくらいまで炒めます。
カレー粉、小麦粉を入れてよく混ぜ、香りがたつまで炒めたあと、酒を入れアルコールを飛ばします。
コンソメを入りの水を加えて煮詰めながら炒めます。
ケチャップを加えて煮詰め、水分がなくなってきたら塩・こしょうで味を調え火をとめます。
【冷凍保存時】冷凍保存したい場合は、冷凍保存用容器にいれて、冷めた後、冷凍庫に保存します。
冷凍保存後→食べる時
冷凍保存した場合は、レンジで温め解凍します。
器にごはんをいれ、その上にドライカレーを乗せて完成です。お好みで生卵または半熟卵を乗せてもいいです。
レシピのメモ
材料費合計
2人分
349円
1人分
175円