ご飯のお供に！牛肉とごぼうのしぐれ煮

ごぼうに牛肉のうまみがしみこんだ、お弁当のおかずにもぴったりの「牛肉とごぼうのしぐれ煮」です。白いごはんにもよく合うのでごはんがすすみますね。

このレシピ以前からも載せていたのですが、もうちょっと味付け濃いほうがいいかなと思い、調味料の分量を変えて新しくしました。

掲載する写真も以前にちょっと変えています。「料理写真を上手に撮るコツ！」みたいなものをいろいろ読んだ結果、これまで私が撮っていた写真がいかに美味しくなさそうな写真か思い知らされ、写真を変えました。これがおいしそうかどうかはわからないですが、少なくとも以前よりは「マシ」になったかなぁと。

Print Recipe

ご飯のお供に！牛肉とごぼうのしぐれ煮

食べるときにレンジでチンするだけでいいですし、魚がメインディッシュでちょっと肉も一口食べたいなぁーなんて日の副菜にササッと出せると好感度アップです！（誰から？）そんな、いざって時の一品としてとても重宝するメニューで、ごはんがすすむこと間違いなしです。 ちょっとアレンジしたいときはすきやき風に生卵につけて食べてみるのもいいですね。ごはんに乗せて「すき焼き丼風」（あくまで風）としてみるのもアリだと思います。またまたごはんが進むこと間違いなしです。そんなにごはん進めてどうしたいんだってハナシですが。

下準備	35分 冷凍保存するまで

調理	5分 解凍→食べるまで

所用時間

35分

分量

材料

• 200 g 牛こま切れ 376円
• 1 本 ごぼう 100円　2本：198円　1本
• 1/2 かけ 生姜 25円　1袋 ：98円　1/4
• 1と1/2 大さじ 砂糖
• 1 大さじ ごま油
• 3 大さじ 醤油
• 1 大さじ 酒
• 1 大さじ みりん
• 150 ml 水

下準備 35分 冷凍保存するまで 調理 5分 解凍→食べるまで 所用時間 35分 分量 材料 200 g 牛こま切れ 376円 1 本 ごぼう 100円　2本：198円　1本 1/2 かけ 生姜 25円　1袋 ：98円　1/4 1と1/2 大さじ 砂糖 1 大さじ ごま油 3 大さじ 醤油 1 大さじ 酒 1 大さじ みりん 150 ml 水

作り方

下ごしらえ

1. ごぼうはささがき（又は千切り）にして水にさらしておきます。生姜は千切りにします。★の調味料を混ぜ合わせておきます。

   
2. 牛こま肉は食べやすい大きさにカットしておきます。

   
3. 千切りにした生姜をごま油で火にかけます。

   
4. 牛肉を加え、肉の色がかわってきたら砂糖を加えて炒めます。

   
5. ごぼうを加えて、ごぼうがしんなりするまで炒めます。

   
6. 醤油、酒、みりんを 混ぜ合わせて加え、さらに水を加えて煮詰めます。汁気が少なくなったら火を止めます。

   
7. 【冷凍保存時】 冷凍保存する場合は、冷ました後、保存容器に移して冷凍保存します。

   

仕上げ

1. 冷凍した料理をレンジで温めます。
2. お皿に盛って出来上がりです。

   

レシピのメモ

材料費合計	2人分	501円
	1人分	251円