ごはんもススム！ごぼうと人参の豚肉炒め
定番のきんぴらごぼうに豚肉を加えてちょっとボリューム感をもたせた副菜の「ごぼうと人参の豚肉炒め」です。魚が主菜の日は、ちょっとお肉も食べたいなぁと思うことがあると思います。そんな時にちょうど良い副菜です。 冷凍食品できんぴらごぼうがあるくらいなので、冷凍してもそれほど味や食感がものすごく落ちるわけではなく、冷凍保存しやすい料理だと思います。 当日は温めるだけの手順なので平日の食事準備が楽になりますよ。
分量
下準備
3
人分
15
分
調理
所用時間
10
分
25
分
分量
下準備
3
人分
15
分
調理
所用時間
10
分
25
分
材料
100
g
豚肉薄切り
224円
1
本
ごぼう
50円
2/3
本
人参
15円
1/2
大さじ
ごま油
1 1/2
大さじ
酒
1 1/2
大さじ
醤油
1 1/2
大さじ
みりん
3/4
大さじ
砂糖
作り方
下ごしらえ
人参は短冊切りにします。
ごぼうはささがきにします。水に10分程度さらしておきます。
豚肉を一口大にカットし、フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら、ごぼうと人参を加えて2分程度炒めます。
酒、醤油、みりん、砂糖を加え、水分がなくなる程度まで炒めます。
保存する場合は、粗熱をとって冷凍用保存容器に入れて冷凍保存します。
仕上げ
冷凍した料理をレンジで温めます。
お皿に盛って完成です。
レシピのメモ
材料費合計
2人分
289円
1人分
145円